നൂഡിൽസ് ലോകത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്, മാത്രമല്ല ജീവിതത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു.ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായ നൂഡിൽ സംസ്കാരമുണ്ട്.അതുകൊണ്ട് ഇന്ന്, വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച നൂഡിൽസ് പങ്കിടാം.നമുക്കൊന്ന് നോക്കാം!
1. ബീജിംഗ് വറുത്ത നൂഡിൽസ്
പഴയ ബെയ്ജിംഗിലെ നിരവധി പരമ്പരാഗത പാചകരീതികളിൽ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ് ജ്ജാജംഗ്മിയോൺ.ബെയ്ജിങ്ങിന്റെ വീട്ടിലെ പാചകമാണെന്ന് പറയാം.വെള്ളരിക്കാ, ടൂൺ, ബീൻസ്, ബീൻസ്, സോയ ബീൻസ് എന്നിവ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക, അവയെ യാർഡുകളാക്കുക.അതിനുശേഷം വറുത്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ച ഉള്ളി, ഇഞ്ചി മുതലായവ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, അതിനുശേഷം മഞ്ഞ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സോയാബീനിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ മധുരമുള്ള നൂഡിൽ സോസ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക, വറുത്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അവ നീക്കം ചെയ്യുക, വറുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തിക്കുക, വറുത്ത നൂഡിൽസ് വിളമ്പാൻ ഡിഷ് കോഡുമായി കലർത്തുക.തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, "ഓവർ-വാട്ടർ നൂഡിൽസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഡീപ്പ്-ഫ്രൈഡ് സോസും ഡിഷ് കോഡും ചേർത്ത നൂഡിൽസും ഉണ്ട്.
മാത്രമല്ല, നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണനകൾക്കനുസൃതമായി നിങ്ങൾക്ക് അവ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ആളുകൾക്ക് കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നൽകുന്നു, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ക്രമീകരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
2. സ്പാഗെട്ടി ബൊലോഗ്നീസ്
സ്പാഗെട്ടി ബൊലോഗ്നീസ് ഒരു തരം ആഴത്തിൽ വറുത്ത സോസ് നൂഡിൽസ് ആണ്, ഇത് മെലിഞ്ഞ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയും പാകം ചെയ്ത നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് സ്വന്തം താളിക്കുക, പുളിപ്പ്, ഊർജ്ജസ്വലത എന്നിവ ചേർക്കുക.വാസ്തവത്തിൽ, പല പാശ്ചാത്യ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും സ്പാഗെട്ടി ബൊലോഗ്നീസ് കഴിക്കാം, പക്ഷേ എല്ലാവരും ഇപ്പോഴും പ്രധാനമായും തക്കാളി സോസ് സ്പാഗെട്ടിക്ക് മുകളിൽ ഡൈസ്ഡ് മീറ്റ് സോസിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്.പാസ്ത തന്നെ താരതമ്യേന കട്ടിയുള്ളതും ഗ്ലൂറ്റനും ആയതിനാൽ മീറ്റ് സോസുമായി കലർത്തിയാൽ അത് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ കളിയാക്കും.ഈ പാസ്ത കഴിച്ച ആർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു.
മറ്റുള്ളവരുടെ റാമൻ നോക്കൂ, ഉള്ളടക്കം വളരെ കൂടുതലല്ലെങ്കിലും അവ വളരെ ലോലവും മനോഹരവുമാണ്.ഞാൻ അവരെ നോക്കുമ്പോൾ അവർക്ക് വളരെ വിശപ്പുണ്ട്.അവ വളരെ രുചികരമായിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു.
3. ജാപ്പനീസ് കഞ്ഞി അസ്ഥി രാമൻ
ജാപ്പനീസ് കഞ്ഞി ബോൺ റാമെൻ നൂഡിൽസ്, സൂപ്പ് ബേസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമാണ്, കഞ്ഞി ബോൺ റാമെൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ജപ്പാനിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്.പല ഭക്ഷണപ്രിയരും ഇത് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച പല ഭക്ഷണങ്ങളും ആധികാരികമായ രാമൻ അല്ല.ഏറ്റവും ആധികാരികമായത് പ്രാദേശിക ജാപ്പനീസ് ആണ്.ആധികാരികമായ റാമന്റെ രുചി പ്രത്യേകിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ അതിൽ ചേർത്ത ചേരുവകളും വളരെ സമ്പന്നമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് അതിന്റെ സൂപ്പ്, അത് വളരെ രുചികരമാണെന്ന് പറയാം.
4. മലേഷ്യൻ വറുത്ത നൂഡിൽസ്
മലേഷ്യൻ വറുത്ത നൂഡിൽസ് മലയാളികൾ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന വറുത്ത നൂഡിൽസ് ആണ്.തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ വളരെ വ്യതിരിക്തമായ മഞ്ഞ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഇത് വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഒപ്പമുണ്ട്, തുടർന്ന് ചെമ്മീൻ, മുട്ട, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.തീർച്ചയായും, മലായ്‌യുടെ തനതായ സോസിനൊപ്പം ചാറ്റൽ മഴ നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ സുഗന്ധമുള്ള വറുത്ത നൂഡിൽസിന്റെ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സമ്മാനിക്കുന്നു.സിംഗപ്പൂർ, മലേഷ്യ തുടങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിലെ ഭക്ഷണശാലകളിലും സ്ട്രീറ്റ് സ്റ്റാളുകളിലും ഇത് കാണാം.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജനുവരി-23-2020