വാർത്ത

മാംസം സംസ്കരണ പ്ലാന്റുകൾ ശാസ്ത്രീയമായും ന്യായമായും ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയും നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് മാംസ ഉൽപാദന കമ്പനികൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും മാംസം സംസ്കരണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന കമ്പനികൾക്ക് പലപ്പോഴും ചില പ്രശ്‌നങ്ങൾ നേരിടുന്നു.സുഗമമായ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ പകുതി പ്രയത്നത്തിലൂടെ ന്യായമായ ആസൂത്രണത്തിന് ഇരട്ടി ഫലം ലഭിക്കും.അല്ലാത്തപക്ഷം, മനുഷ്യ മണിക്കൂറുകളും പുനർനിർമ്മാണവും പാഴാക്കുന്നത് നിർമ്മാണച്ചെലവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, ചിലത് സാധാരണ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുകയും ചെയ്യും.മുകളിൽ പറഞ്ഞ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് മറുപടിയായി, മാംസം സംസ്കരണ പ്ലാന്റ് നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, ജോലിയുടെയും അനുബന്ധ കാര്യങ്ങളുടെയും ഒരു ഹ്രസ്വ സംഗ്രഹം നിങ്ങളുടെ റഫറൻസിനായി.

1. പ്രോസസ്സിംഗ് സ്കെയിലിന്റെയും ഉൽപ്പന്ന തരത്തിന്റെയും പദ്ധതി

ഒന്നാമതായി, പ്രൊഡക്ഷൻ സ്കെയിലിന്റെ വ്യാപ്തിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, പ്രോസസ്സിംഗ് സ്കെയിലും പ്രോസസ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തരവും വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: പുതിയ മാംസം, കട്ട് മാംസം, മാംസം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, ആഴത്തിൽ സംസ്കരിച്ച ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവ. പ്രോസസ്സിംഗ് ഇനങ്ങൾ, നിലവിലെ പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്നുള്ള പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ വിപുലീകരണവും പരിഗണിക്കുക.

2. പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റിന്റെ സ്ഥാനം

ജിയോളജിക്കൽ സർവേകൾക്ക് വിധേയമായ സംസ്‌കരണ പ്ലാന്റിന്റെ സ്ഥാനം സൗകര്യപ്രദമായ ഗതാഗതം, വൈദ്യുതി സൗകര്യങ്ങൾ, മതിയായ ജലസ്രോതസ്സുകൾ, ദോഷകരമായ വാതകങ്ങൾ, പൊടി, മറ്റ് മലിനീകരണ സ്രോതസ്സുകൾ എന്നിവയില്ലാത്തതും മലിനജലം പുറന്തള്ളാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു പ്രദേശമായിരിക്കണം.കശാപ്പ് ബൈറ്റിയാവോ സംസ്കരണ പ്ലാന്റ് ജനസാന്ദ്രതയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്;പ്രാദേശിക നഗരാസൂത്രണ-ആരോഗ്യ വകുപ്പിന്റെ അംഗീകാരത്തോടെ നഗരത്തിൽ ഉചിതമായ സ്ഥലത്ത് മാംസ ഉൽപന്ന ഡീപ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റ് (വർക്ക്ഷോപ്പ്) നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

3. പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റിന്റെ രൂപകൽപ്പന

വർക്ക്‌ഷോപ്പിന്റെ രൂപകൽപ്പനയും ലേഔട്ടും ഉൽപ്പന്ന പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്കും പ്രോസസ്സിംഗ് നടപടിക്രമങ്ങൾക്കും അനുസൃതമായിരിക്കണം, കൂടാതെ കെട്ടിട സുരക്ഷ, ശുചിത്വം, അഗ്നി സംരക്ഷണം എന്നിവയുടെ ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുസൃതമായിരിക്കണം.പൂർണ്ണമായ സൗകര്യങ്ങളാൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രധാന പ്രോസസ്സിംഗ് വർക്ക്ഷോപ്പും സഹായ വർക്ക്ഷോപ്പുകളും ന്യായമായ രീതിയിൽ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഓരോ പ്രോസസ്സിംഗ് വർക്ക്ഷോപ്പിലെയും പ്രക്രിയകൾ സുഗമവും നല്ല ഒറ്റപ്പെടലും വെളിച്ചവും ഉള്ളതുമാണ്.വർക്ക്ഷോപ്പിലെ വാതിലുകളും ജനലുകളും, പാർട്ടീഷൻ മതിലുകൾ, ഗ്രൗണ്ട് ലെവൽ, ഡ്രെയിനേജ് ഡിച്ച്, സീലിംഗ്, ഡെക്കറേഷൻ മുതലായവ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ശുചിത്വ നിലവാരത്തിലുള്ള നിർമ്മാണം, വൈദ്യുതി വിതരണം, ലൈറ്റിംഗ്, ജലവിതരണം, ഡ്രെയിനേജ്, ചൂട് വിതരണ പോയിന്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുസൃതമായിരിക്കണം. സ്ഥലത്ത് ക്രമീകരിക്കണം.പ്ലാന്റ് ഏരിയയും പ്രധാന റോഡുകളും പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് സജ്ജീകരിക്കണം, പ്രധാന റോഡുകൾക്ക് അനുബന്ധമായി വാഹനഗതാഗതത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഹാർഡ് നടപ്പാതകൾ സ്ഥാപിക്കണം, വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലേക്കുള്ള റോഡുകൾ ഒരുക്കണം.പ്ലാന്റ് ഏരിയയിൽ നല്ല ജലവിതരണവും ഡ്രെയിനേജ് സംവിധാനവും ഉണ്ടായിരിക്കണം.

4. ഉപകരണങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യക്ഷമതയിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.ഓരോ പ്രോസസ്സിംഗ് എന്റർപ്രൈസസും പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതിന് വലിയ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു, ഇത് തികച്ചും തലവേദനയാണ്.ഒന്നാമതായി, ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളുടെ തരം കൃത്യമായി കണ്ടെത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.ഓരോ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങളും അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവിധ പ്രക്രിയകൾക്ക് അനുസൃതമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുകയും നിർമ്മിക്കുകയും വേണം.പ്രവർത്തനം, ശുചിത്വം, സുരക്ഷ, ഈട് എന്നിവയിൽ ഉപകരണങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ പ്രൊഫഷണൽ ആവശ്യകതകളുണ്ട്.ഉപകരണങ്ങൾ ഘടനയിൽ സമഗ്രവും ന്യായയുക്തവും മാത്രമല്ല, പുറമേ മനോഹരവും മികച്ചതുമാണ്., സമ്പൂർണ്ണ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങളുടെ കോൺഫിഗറേഷനിൽ, മെക്കാനിക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ഫ്ലോയുമായും അനുബന്ധ പാരാമീറ്ററുകളുമായും അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.പ്രൊഫഷണലും ന്യായയുക്തവുമായ ഉപകരണ പൊരുത്തവും സൗകര്യപ്രദമായ വിൽപ്പനാനന്തര സേവനവും അനുബന്ധ സാങ്കേതിക പിന്തുണയും ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരേ നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

5. അനുബന്ധ സൗകര്യങ്ങൾ

പ്ലാന്റ് ആസൂത്രണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പ്രധാന ഉൽപ്പാദന വർക്ക്ഷോപ്പും മറ്റ് അനുബന്ധ സമ്പൂർണ സൗകര്യങ്ങളും ചേർന്നതാണ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റ്.പ്രത്യേക സൗകര്യങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും പ്രസക്തമായ അംഗീകാര നടപടിക്രമങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകേണ്ടതുണ്ട്.1. വൈദ്യുതി: ഉദ്ധരിച്ച പവർ സപ്ലൈയുടെ ശേഷി പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റ് കണക്കാക്കിയ മൊത്തം വൈദ്യുതി ലോഡിനേക്കാൾ കൂടുതലായിരിക്കണം, കൂടാതെ അതിൽ താഴ്ന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള ഗ്യാസ് കൺട്രോൾ റൂമും നിയന്ത്രണ ഉപകരണങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കണം.പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഉൽപ്പാദന മേഖലകൾ അടിയന്തര വൈദ്യുതി വിതരണ ഉപകരണങ്ങൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കണം;2. ജലവിതരണം: മതിയായ ജലവിതരണ സ്രോതസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ജലവിതരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം സാനിറ്ററി മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കണം.ജലസംഭരണ ​​സൗകര്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പതിവ് ശുചീകരണവും അണുവിമുക്തമാക്കലും സുഗമമാക്കുന്നതിന് മലിനീകരണ വിരുദ്ധ നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളണം;3. കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ്: പ്രൊഡക്ഷൻ പ്രോസസ്സിംഗ് വോളിയവും ഉൽപ്പന്ന വിറ്റുവരവ് കാലയളവും അനുസരിച്ച്, വേഗത്തിലുള്ള ഫ്രീസിങ് സ്റ്റോറേജ്, കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ്, ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് സ്റ്റോറേജ് എന്നിവയുടെ കപ്പാസിറ്റി ഉചിതമായ രീതിയിൽ അനുവദിക്കണം.ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അകത്തേക്കും പുറത്തേക്കും കൊണ്ടുപോകുന്നതിന് സ്ഥലം സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കണം;4. താപ സ്രോതസ്സ്: താപ സ്രോതസ്സ് പ്രധാനമായും ബോയിലറുകൾ, പൈപ്പ്ലൈൻ നീരാവി, പ്രകൃതി വാതകം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.ബോയിലർ നീരാവി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബോയിലർ റൂമിന് വർക്ക്ഷോപ്പ്, ലിവിംഗ് ഏരിയ അല്ലെങ്കിൽ പേഴ്സണൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള പ്രദേശം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മതിയായ സുരക്ഷിത അകലം ഉണ്ടായിരിക്കണം, കൂടാതെ സംരക്ഷണ സൗകര്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം;5. മറ്റുള്ളവ: ഗാരേജുകൾ, വെയർഹൗസുകൾ, ഓഫീസുകൾ, ഗുണമേന്മയുള്ള പരിശോധനകൾ മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ലഭ്യമായിരിക്കണം.

6. സ്റ്റാഫിംഗ്

ഫാക്ടറിക്ക് പരിശീലനം ലഭിച്ചതും യോഗ്യതയുള്ളതുമായ ഹെൽത്ത് ഓപ്പറേറ്റർമാരെ ആവശ്യമുണ്ട്, കൂടാതെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും യോഗ്യതയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ മാത്രമല്ല, മെഷിനറികളും ഉപകരണങ്ങളും സമർത്ഥമായി പ്രവർത്തിപ്പിക്കാനും പരിപാലിക്കാനും കഴിയുന്ന മുഴുവൻ സമയ മാനേജുമെന്റ് ഉദ്യോഗസ്ഥരും ഉണ്ടായിരിക്കണം.

7. സംഗ്രഹം

സാമ്പത്തിക വികസനത്തിന് ഒരു പ്രധാന വ്യവസായമാണ് ഇറച്ചി ഭക്ഷണം.ശാസ്ത്രീയവും ന്യായയുക്തവുമായ മാംസ സംസ്കരണ പ്ലാന്റിന്റെയും പ്രൊഫഷണൽ മാംസം സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങളുടെയും ചട്ടക്കൂടിൽ ഫലപ്രദമായ മാംസ ഭക്ഷണ പരിപാലന സംവിധാനം സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്.ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ കാര്യക്ഷമമായി നൽകണം., ആരോഗ്യകരമായ മാംസം ഭക്ഷണം, മാത്രമല്ല ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, ആരോഗ്യകരമായ മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുസ്ഥിരവും ശാശ്വതവുമാക്കുന്നതിന്, പ്രത്യേകിച്ച് ഇറച്ചി ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ച കമ്പനികൾക്ക് കൂടുതൽ റഫറൻസ് ആവശ്യമാണ്.