വ്യവസായ വാർത്തകൾ
-
ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള വന്ധ്യംകരണ കെറ്റിലിന്റെ ഉദ്ദേശ്യവും രീതികളും എന്തൊക്കെയാണ്?
ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ ഉൽപാദന ലൈനിൽ, ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണം വളരെ പ്രധാനമാണ്.വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ബാസിലസ് ബോട്ടുലിനമാണ്, ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിന് മാരകമായ ദോഷം വരുത്തുന്ന വിഷവസ്തുക്കളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കും.ഇത് ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വായുരഹിത ബാക്ടീരിയയാണ്, അത് തുറന്നുകാട്ടാൻ കഴിയും...കൂടുതല് വായിക്കുക -
സോയ വെജിറ്റേറിയൻ ഹാം സോസേജ്
സോയാബീൻ ടിഷ്യൂ പ്രോട്ടീൻ, കൊഞ്ചാക് റിഫൈൻഡ് പൗഡർ, പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവ പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിച്ച്, മൃഗങ്ങളുടെ മാംസത്തിന് പകരം വെജിറ്റേറിയൻ മാംസത്തിന്റെയും ഹാം സോസേജിന്റെയും സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യ പരീക്ഷിക്കുന്നതിന് ഓരോ ഘടകങ്ങളുടെയും ഘടനാപരമായ സവിശേഷതകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.അടിസ്ഥാന...കൂടുതല് വായിക്കുക -
ശാസ്ത്രീയമായും ന്യായമായും ഒരു മാംസം സംസ്കരണ പ്ലാന്റ് എങ്ങനെ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയും നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യാം?
മാംസം സംസ്കരണ പ്ലാന്റുകൾ ശാസ്ത്രീയമായും ന്യായമായും ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയും നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് മാംസ ഉൽപാദന കമ്പനികൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും മാംസം സംസ്കരണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന കമ്പനികൾക്ക് പലപ്പോഴും ചില പ്രശ്‌നങ്ങൾ നേരിടുന്നു.യുക്തിസഹമായ ആസൂത്രണത്തിന് പകുതി എഫിന്റെ ഇരട്ടി ഫലം ലഭിക്കും...കൂടുതല് വായിക്കുക -
പുതിയ ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം
1. ഭാരം അനുസരിച്ച് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഘടന: കന്നുകാലികൾക്കും കോഴി ഇറച്ചിക്കും 100 ഭാഗങ്ങൾ, വെള്ളത്തിന് 2 ഭാഗങ്ങൾ, ഗ്ലൂക്കോസിന് 12 ഭാഗങ്ങൾ, ഗ്ലിസറിൻ 8 ഭാഗങ്ങൾ, ടേബിൾ ഉപ്പ് 0.8 ഭാഗങ്ങൾ.അവയിൽ, കന്നുകാലി മാംസം കോഴിയാണ്.2. ഉത്പാദന പ്രക്രിയ: (1) തയ്യാറാക്കൽ: പ്രീ-ടി...കൂടുതല് വായിക്കുക -
വാക്വം ഡൗ മിക്സറിന്റെ തത്വവും ഗുണങ്ങളും
മാവ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ, മാവ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു പ്രക്രിയയാണ് കുഴെച്ച മിശ്രിതം.കുഴയ്ക്കുന്നതിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടം അസംസ്കൃത മാവ് ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ്, ഇത് കലണ്ടറിംഗിനും തുടർന്നുള്ള പ്രക്രിയയിൽ രൂപപ്പെടുന്നതിനും സൗകര്യപ്രദമാണ്.ഞാൻ...കൂടുതല് വായിക്കുക -
ദ്രുത-ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറി പന്നിയിറച്ചി സംരക്ഷണത്തിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ
ചേരുവകൾ: ഫ്രഷ് പന്നിയിറച്ചി 250 ഗ്രാം (കൊഴുപ്പ്-മെലിഞ്ഞ അനുപാതം 1: 9), സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് 20 ഗ്രാം, വെള്ള എള്ള് 20 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി മുതലായവ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ: മാംസം കഴുകുക → മാംസം പൊടിക്കുക → ഇളക്കുക താളിക്കുക, സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ്) → പെട്ടെന്ന് ഫ്രീസ് ചെയ്യൽ → താവി...കൂടുതല് വായിക്കുക -
എന്തുകൊണ്ടാണ് സോസേജുകൾ അലുമിനിയം ക്ലിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നത്?
സോസേജുകൾ നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണമാണ്, അവ നേരിട്ട് കഴിക്കുകയോ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യാം, എന്നാൽ സോസേജുകളുടെ രണ്ട് അറ്റങ്ങൾ അലുമിനിയം ക്ലിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?ആദ്യം, ഇത് തുല്യമാണ് ...കൂടുതല് വായിക്കുക -
വാക്വം കുഴെച്ച കുഴക്കുന്ന യന്ത്രത്തിന്റെ സവിശേഷതകളും ഗുണങ്ങളും
വാക്വം കുഴെച്ച കുഴൽ യന്ത്രം ഒരു വാക്വം സ്റ്റേറ്റിൽ മാനുവൽ കുഴയ്ക്കുന്ന തത്വത്തെ അനുകരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഗ്ലൂറ്റൻ ശൃംഖല വേഗത്തിൽ രൂപപ്പെടാൻ കഴിയും, കൂടാതെ പരമ്പരാഗത പ്രക്രിയയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വെള്ളം കലർത്തുന്നതും മിശ്രിതമാക്കുന്നതും 20% വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.വേഗത്തിലുള്ള മിശ്രിതം ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീനിൽ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു ...കൂടുതല് വായിക്കുക